Le pain local à l’honneur : une caravane pour booster la boulangerie ivoirienne

Abidjan, 10 avril 2025 – La salle de l’Amphithéâtre de la Chambre de Commerce et d’Industrie d’Abidjan a accueilli le lancement officiel de la caravane “Consommons le Pain de chez Nous”, portée par la Fédération Interprofessionnelle des Patrons Boulangers et Pâtissiers de Côte d’Ivoire (FIPBP-CI).

Soutenue par le Ministère du Commerce et de l’Industrie, cette initiative vise à encourager l’utilisation de farines locales — manioc, maïs, mil, riz, patate douce, banane plantain — dans la fabrication du pain en Côte d’Ivoire.

Vers une souveraineté alimentaire durable

Cette caravane s’inscrit dans une stratégie de transformation agro-industrielle. Elle entend stimuler une consommation locale plus responsable, réduire la dépendance au blé importé et créer un nouveau modèle économique pour les boulangers ivoiriens.

« Ce que nous lançons aujourd’hui, c’est bien plus qu’une caravane. C’est une marche vers l’indépendance alimentaire et la création d’emplois », a affirmé Maître Abbey A. Marius, président de la FIPBP-CI.

Les farines locales, riches en fibres, vitamines et nutriments essentiels, offrent également des bénéfices nutritionnels avérés, comme l’a souligné Dr Rebecca Assa Yao, enseignante-chercheuse et spécialiste en sécurité alimentaire.

Un impact concret pour l’économie locale

Outre les bénéfices nutritionnels, cette initiative représente une opportunité économique majeure pour les jeunes, les agriculteurs et les artisans. Elle favorise :

• La valorisation des filières agricoles nationales,

• La création d’emplois durables dans la boulangerie,

• Le développement d’un écosystème agro-industriel local.

« Encourager les boulangers à utiliser des farines locales, c’est soutenir l’entrepreneuriat, la production nationale et la jeunesse ivoirienne », a rappelé Dr Kanigui Ouattara, président du conseil d’administration de la FIPME.

Une tournée nationale de sensibilisation et de démonstration

La caravane sillonnera douze villes du pays du 15 juin au 16 juillet 2025, avec au programme :

• Dégustations,

• Ateliers de panification,

• Conférences,

• Animations grand public.

Un véritable espace d’échange et de transmission de savoir-faire, au service d’une boulangerie innovante, inclusive et enracinée dans les réalités locales.

Un élan soutenu par les consommateurs et les autorités

Le gouvernement ivoirien, représenté par Mme Bernadette Guyguy, a réaffirmé son appui à cette initiative qui cadre avec la politique nationale de consommation locale et de transformation industrielle.

« C’est ensemble que nous bâtirons une économie forte et résiliente », a-t-elle déclaré en lançant officiellement la caravane.

Enfin, M. Yves Aka, président de la Fédération des Associations de Consommateurs de Côte d’Ivoire (FACCI), a salué une action utile, attendue et porteuse de valeurs : nutrition, accessibilité, patriotisme économique.

“Consommons le Pain de chez Nous” marque ainsi un tournant pour la filière boulangère ivoirienne et trace les contours d’une nouvelle ère de production locale engagée, innovante et durable.