La Côte d’Ivoire célèbre le café et le cacao, ses trésors gourmands et culturels
Instituée par l’Organisation Internationale du Café et l’Académie Française du Chocolat, cette journée vise à valoriser les producteurs, promouvoir le commerce équitable et sensibiliser aux enjeux environnementaux.
Abidjan, 1er octobre 2025 – À l’occasion de la Journée internationale du café et du cacao/chocolat, la Côte d’Ivoire a célébré ses deux filières phares, piliers de son économie et de son identité culturelle. Instituée par l’Organisation Internationale du Café et l’Académie Française du Chocolat, cette journée vise à valoriser les producteurs, promouvoir le commerce équitable et sensibiliser aux enjeux environnementaux.La Côte d’Ivoire est le premier producteur mondial de cacao, représentant près de 45 % de la production mondiale. Le secteur génère 20 % du PIB et fait vivre plus de 7 millions de personnes. Le café, notamment le Robusta, reste un produit stratégique, prisé pour son amertume et son corps.Le président Alassane Ouattara a profité de cette journée pour annoncer le prix bord champ du cacao à 2 800 FCFA/kg et celui du café à 1 700 FCFA/kg, les plus élevés depuis 30 ans. Il a salué les producteurs et appelé à renforcer la transformation locale, avec des projets comme Transcao, le complexe agro-industriel inauguré récemment.Au-delà des chiffres, cette journée est une fête du goût et du savoir-faire. Des chocolateries artisanales, des marques de café locales et des ateliers de dégustation ont animé les rues d’Abidjan. Le chocolat noir, riche en antioxydants, et le café, stimulant naturel, ont été mis à l’honneur pour leurs bienfaits sur la santé.Des panels ont été organisés à l’Université Nangui Abrogouaet à l’Institut National Polytechnique Houphouët-Boigny, réunissant chercheurs, agronomes et industriels pour discuter des enjeux de durabilité, de traçabilité et de certification. L’accent a été mis sur l’innovation, avec des start-ups proposant des produits dérivés comme les infusions de cacao ou les cosmétiques à base de café.Dans les quartiers populaires comme Yopougon et Treichville, des animations culturelles ont permis aux enfants de découvrir l’histoire du cacao et du café à travers des contes, des jeux et des ateliers créatifs. Une manière de transmettre aux jeunes générations la fierté de ces richesses nationales.
